| Henriot Brut Souverain |
| Réf. BRHEN023 |
| Champagne > Brut |
| Millésime : 0 |
| Flaconnage : Bouteille (75cl) <=> 1 bouteille(s) |
| Producteur : Henriot |
Décoration/récompense :  au guide Hachette 2010. 15,5/20 au Bettane & Desseauve 2009. 16,5/20 dans le Gault & Millau 2009. 16/20 dans le Gault & Millau 2010 |
| 40% de chardonnay en majorité issu de la côte des blancs. 60% de pinot noir en majorité issu de la montagne de Reims. Au total plus de 25 crus sont assemblés dont les plus prestigieux. Après trois années sur lies, pour bénéficier de la rondeur et de la complexité de l'autolyse des levures, le vin est dégorgé. Un dosage léger précède une nouvelle phase de repos d'environ 8 mois. Ce vin est prêt à déguster et se bonifiera encore six à dix ans. La teinte de cette cuvée est d'un bel or. L'effervescence est persistance, avec des bulles trés fines et régulières. L'attaque en bouche est franche, avec un palais équilibré et harmonieux. |
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24,80 €
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| Plus d'informations sur la maison Henriot |
La maison Henriot est officiellement fondée en 1808 par Apolline Henriot, veuve de Nicolas Simon Henriot. A la disparition d'Etienne en 1957, c'est son fils Joseph ingénieur agronome qui reprend progressivement les rênes de la maison familiale et qui continue à faire rayonner le champagne Henriot en France ainsi que sur les lointains marchés de l'exportation. En 1999 c'est Stanislas fils de Joseph qui reprend à son tour la direction de la maison, il sera nommé Président en 2004. A la veille du bicentenaire de la maison en 2008, la mémoire d'Appoline Henriot a été perpétuée par sept générations en conservant les secrets patiemment enrichis de la tradition et du savoir-faire. |
