La famille Bouzereau est l'une des plus vieilles familles de viticulteurs installées à Meursault. Très attachée à la terre, elle compte près de 7 générations de viticulteurs. C'est en 1995 que Philippe et Liliane Bouzereau, alors viticulteurs à Meursault, firent l'acquisition du Château de Cîteaux pour y établir le siège de leur exploitation familiale. Depuis leur arrivée sur le domaine, la famille Bouzereau s'efforça de redonner à la vieille bâtisse et à son "Vieux Clos" leur vocation d'origine. Ainsi, le parc du Château de Cîteaux fut à nouveau planté en vigne comme jadis et les caves du XIIème siècle furent elles aussi restaurées et peuvent accueillir aujourd'hui jusqu'à 1000 pièces de vin. Philippe Bouzereau (Père) a pris sa retraite à la fin de l'année 2005 et c'est son fils aîné Philippe (Fils) qui a repris la tête de l'exploitation en Janvier 2006 et qui gère maintenant l'ensemble du domaine familial. Depuis son plus jeune âge, Philippe participe aux diverses activités du domaine, il a ainsi très vite appris le métier de vigneron et donne une grande importance aux méthodes naturelles de culture de la terre. Dynamique et entreprenant, ce jeune viticulteur recherche avant tout à produire des vins de qualité. Pour cela, il s'attache particulièrement à une culture de la vigne rigoureuse et soignée. L'accent a été mis sur une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement. La vinification reste traditionnelle et Philippe cherche à mettre en valeur la typicité et l'expression de chaque terroir.